Архив рубрики: Специализированное оборудование для пищевой промышленности

Определение жира в молоке с использованием оборудования ТАГЛЕР

Жир в молоке является одним из важнейших компонентов его состава. Не случайно при приемке молока очень важно определить правильное содержание жира, т.к. от содержания жира в молоке зависит его стоимость. Для этого используются различные методы определения массовой доли жира, но наиболее распространенным на молочных предприятиях является метод Гербера. Данный метод еще называют бутирометрическим или кислотным. Процедуры определения массовой доли жира… Читать далее »

Сушильный шкаф Таглер СЭШ-3М-02 — современное решение для зерновой лабораторий

Определение содержания влаги в пищевых продуктах, в частности в продукции растениеводства, является актуальной задачей многих лабораторий агропромышленного комплекса. Метод основан на взвешивании пробы, ее высушивании с помощью лабораторного сушильного шкафа, и последующим взвешивании уже в сухом состоянии. По разнице веса и определяется масса воды. Данный метод называется термогравиметрическим, и является основным при измерении влажности зерна, зернопродуктов и других веществ и… Читать далее »

Анализатор качества молока «ТЕРМОСКАН-мини». Криоскоп — прибор для выявления фальсифицированного молока

В настоящее время весьма актуальна проблема определения фальсификации молока, особенно для заводов переработчиков. Производители молока прибегают к различным методам фальсификации для того, чтобы скрыть порок качества и не потерять стоимость своего продукта при сдаче переработчикам. Фальсификация молока может быть выявлена различными методами лабораторными анализами, но каждый подобный анализ требует не только затрат химических реактивов и времени, но и высокой квалификации… Читать далее »

Зерновой анализатор влажности МС2000 от компании OHAUS

Влажность зерновых и бобовых культур — один из важнейших показателей качества сельскохозяйственной продукции. Уровень влажности непосредственно влияет на срок хранения и возможность переработки зерна, а также на показатель содержания питательных веществ. В связи с чем, быстрый и надежный анализ влажности является жизненно необходимым в сельскохозяйственной отрасли. Такой прибор (анализатор влажности MC2000) предлагает известная и хорошо зарекомендовавшая себя в России и… Читать далее »

Механический консистометр Боствика

Консистометр Боствика представляет собой механический прибор для измерения вязкости различных веществ в относительных единицах. Его часто используют в пищевой промышленности, например, при измерении густоты томатной пасты, джемов, соусов и т.д. Прибор может быть применен и в других отраслях промышленности, например при производстве лакокрасочных материалов и косметической продукции. Единственным прибором, который доступен на российском рынке является консистометр производства CSC Scientific Company,… Читать далее »